美味的性爱 疯长的赛“东说念主参”遭遇用力吃！杀菌护肝增免疫，5分钟快手上桌！

作为素菜滋味却堪比大荤的韭菜美味的性爱，下锅一翻即可称霸作念主，就算作为配菜也主打一个香啊！

今天诓骗其独到的幽香，再为环球解锁全部 5 分钟小炒，浅薄到不好好奇教的那种——韭菜香干炒肉丝。

单听菜名就会作念了？不不不，这说念菜在金炎大厨的手中，口味完全更新迭代！食材清鲜被突显的更为长篇大论，试吃鲜香带有丝丝辣，径直不自发吃下整碗饭！

迅速收下这说念新菜谱 ~ 作念着快手，动起筷子来也开胃透顶！

粉丝互动

韭菜环球齐爱怎样搭？

接待评述区积极互动 ~

●  食材准备

/ 食材 /:  200g 韭菜、150g 猪腿肉、4 块马桥香干

●  制作经过

  计量单元：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

1 茶匙 = 6 ml

  1  

炒制

无需酱油、盐、生抽、老抽，

仅靠 1 物提鲜升味！

这次调味法宝，等于它   ↓

本次金大厨采用的是来自浙江金华的【金字火腿干贝酱】，金华火腿是这款酱料的灵魂！剿袭足年发酵的金华火腿提鲜，丝丝火腿肉了了可见，用料慎重尽是甘醇火腿香！

首创于 1994 年的金字火腿是

《金华火腿》《及第腊肠》国度措施的主要草拟单元

主料有慎重，辅料也绝不肮脏。由整颗大元贝和海虾等经过数十说念工序全心熬制而成，鲜上加鲜！再加上现熬的辣椒油，鲜中微辣更上面！

配料内外莫得任何添加剂，

且固体物含量≥ 55%。

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况兼剿袭小金罐真空锁鲜，易储存还好捎带。开罐挖一勺拌面拌饭、配暖锅立马食欲打开，再平平无奇的食材加它烹制后亦然魔力四射 ~

❶  锅里加 10g 猪油和 2 调羹（30ml）菜籽油。

  干丝和韭菜齐是吸油的，

  油量多些才更香！ 

❷ 油温至 5-6 成时，下入肉丝和 1 调羹（15ml）料酒，炒至变色 7-8 进修。

  料酒能起到去腥提香的作用！

/ 肉丝需提前腌制 /：

1、猪腿肉洗净吸干水分后，切丝。

2、在肉丝中加入 1 茶匙（6g）盐、1 茶匙（6g）鸡精、1 茶匙（6g）胡椒粉和 1 调羹（15ml）料酒，合手匀至碗底无水。

3、再打入 0.5 个蛋清合手匀后，醒 10-15 分钟。

❸  倒入香干丝煸炒。

  香干下锅将油吸干，这么更香！

❹ 再放入韭菜段，快炒。

❺ 炒到半生半熟，转小火，加1 调羹（15g）火腿干贝酱和 0.5 调羹（7.5）糖。韭菜炒至深绿色，即可盛出装盘。

  加糖不错更好晋升菜肴的鲜味！

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这说念家常小炒有了干贝酱的加入，口味上更弹眼落睛。迅速趁着韭菜黄金手艺，把它端上餐桌、塞入嘴里大快朵颐吧！

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